张记酒糟鱼荣获地理标志认证，年出口额突破3000万元，传统美食迈向国际化

近日，我国著名传统美食——张记酒糟鱼，凭借其独特的风味和悠久的历史，成功荣获地理标志认证。这一荣誉不仅是对张记酒糟鱼品质的认可，更是对其走向国际市场的有力推动。据悉，张记酒糟鱼年出口额已突破3000万元，成为我国传统美食走向世界的一张亮丽名片。

张记酒糟鱼起源于我国四川省，有着悠久的历史。据传，早在清朝时期，张记酒糟鱼就已声名远扬。选用优质鲜鱼，以特制酒糟为调料，经过精心烹饪，张记酒糟鱼色泽红亮，肉质鲜嫩，口感独特，深受消费者喜爱。

近年来，随着我国食品产业的快速发展，张记酒糟鱼逐渐成为市场上的热门产品。为了进一步提升产品品质，扩大市场份额，张记酒糟鱼的生产厂家加大了研发力度，严格把控生产流程，确保每一批产品都能达到高标准。

此次荣获地理标志认证，意味着张记酒糟鱼在品质、特色、历史等方面得到了国家层面的认可。地理标志认证的获得，不仅有助于张记酒糟鱼品牌形象的提升，还有利于其在国内外的市场推广。

据悉，张记酒糟鱼年出口额已突破3000万元，主要出口至东南亚、欧美等国家和地区。在海外市场，张记酒糟鱼凭借其独特的风味和优质的品质，赢得了众多消费者的喜爱。未来，张记酒糟鱼将继续加大国际市场拓展力度，让更多海外消费者品尝到这一传统美食。

为了实现这一目标，张记酒糟鱼生产厂家在产品研发、包装设计、市场营销等方面不断优化。他们通过参加国内外美食节、举办品鉴会等活动，提高张记酒糟鱼的知名度和美誉度。同时，厂家还与海外经销商建立长期合作关系，确保产品在海外市场的稳定供应。

值得一提的是，张记酒糟鱼在获得地理标志认证的同时，还积极履行社会责任。厂家关注环境保护，严格遵循绿色生产理念，确保生产过程对环境的影响降到最低。此外，厂家还积极参与公益事业，为贫困地区捐款捐物，助力当地经济发展。

总之，张记酒糟鱼荣获地理标志认证，年出口额突破3000万元，标志着我国传统美食迈向国际化。在未来的发展中，张记酒糟鱼将继续传承与创新，为消费者带来更多美味佳肴，为我国食品产业的发展贡献力量。