非遗美食地图发布，茅市烧饼、鱼粉等20种小吃入选必吃榜，带你领略传统美食的魅力

近日，我国非遗美食地图正式发布，其中茅市烧饼、鱼粉等20种小吃入选必吃榜，为广大美食爱好者呈现了一场传统美食的盛宴。这份地图不仅记录了我国丰富的非物质文化遗产，更让更多人了解和传承这些传统美食。

非遗美食地图的发布，旨在弘扬我国传统美食文化，让更多人了解和品尝到这些独具特色的美食。此次入选的20种小吃，涵盖了南北各地，既有历史悠久的名小吃，也有地方特色鲜明的美食。

首先，茅市烧饼作为湖北省宜昌市的一道传统名小吃，以其独特的制作工艺和口感，入选必吃榜当之无愧。茅市烧饼选用优质面粉、猪肉、芝麻等原料，经过发酵、揉面、包馅、烘烤等多道工序制作而成。其皮薄馅多，外酥里嫩，香气扑鼻，让人回味无穷。

其次，鱼粉作为福建省的一道特色小吃，以其鲜美的口感和丰富的营养价值，备受食客喜爱。鱼粉选用新鲜鱼肉，经过去骨、切片、蒸煮、晒干等工序制作而成。食用时，只需将鱼粉泡发，加入调料即可。鱼粉肉质鲜美，口感滑嫩，是一道老少皆宜的美食。

此外，还有四川的麻辣烫、广东的肠粉、湖南的臭豆腐、江苏的盐水鸭等众多美食入选必吃榜。这些美食不仅代表了各地的饮食文化，更是我国非物质文化遗产的重要组成部分。

非遗美食地图的发布，不仅让更多人了解和品尝到这些传统美食，更让传统美食文化得到了传承和发扬。为了保护这些美食，各地政府和社会各界纷纷行动起来，加强非遗美食的保护和传承工作。

一方面，各地政府加大对非遗美食的保护力度，制定相关政策措施，鼓励和支持传统美食的制作和传承。另一方面，社会各界也积极参与到非遗美食的保护中来，通过举办美食节、开展美食培训等方式，让更多人了解和喜爱传统美食。

总之，非遗美食地图的发布，为我们呈现了一场传统美食的盛宴。让我们共同传承和发扬这些美食文化，让传统美食焕发出新的活力。在今后的日子里，让我们带着这份地图，去品尝那些独具特色的美食，感受我国传统文化的魅力。