衡山县萱洲镇千人共制艾叶粑粑，共庆清明传统美食节

春意盎然，万物复苏。在这个充满生机与活力的季节里，衡山县萱洲镇迎来了一年一度的“艾叶粑粑”节。清明时节，艾叶粑粑作为清明传统美食，承载着深厚的文化底蕴和民族情感，吸引了来自四面八方的游客和当地居民，共同参与这场千人共制清明传统美食的盛宴。

艾叶粑粑，又称清明粑粑，是湖南省衡山县萱洲镇的传统特色小吃。它以艾叶、糯米粉、腊肉、花生等为主要原料，口感鲜美，营养丰富。据传，艾叶粑粑起源于古代，当时人们为了纪念祖先，祈求平安，便将艾叶与糯米粉混合，制成粑粑，寓意着驱邪避灾，祈求健康。

清明时节，艾叶粑粑节在萱洲镇热闹非凡。清晨，村民们便开始忙碌起来，家家户户都沉浸在制作艾叶粑粑的喜悦中。在活动现场，一片繁忙的景象。村民们分工合作，有的采摘艾叶，有的洗米磨粉，有的调馅，有的包粑粑，有的蒸煮。大家脸上洋溢着幸福的笑容，欢声笑语回荡在空气中。

活动现场，最为引人注目的是千人共制艾叶粑粑的场景。来自各地的游客和当地居民纷纷加入其中，共同体验这一传统习俗。在志愿者的指导下，大家学会了如何制作艾叶粑粑。大家一边学习，一边品尝着美味的艾叶粑粑，欢声笑语不断。

活动现场还设置了艾叶粑粑展览区，展示了各种艾叶粑粑的制作工艺和风味。艾叶粑粑的种类繁多，有甜的、咸的、辣的，还有肉馅、豆沙馅等。每一种艾叶粑粑都散发着诱人的香气，让人垂涎欲滴。

清明时节，艾叶粑粑节不仅是美食的盛宴，更是传统文化的传承。活动现场，还有丰富多彩的民俗表演，如舞龙、舞狮、踩高跷等，为节日增添了浓厚的节日氛围。

据了解，衡山县萱洲镇举办艾叶粑粑节已有百年历史。如今，艾叶粑粑已成为萱洲镇的标志性美食，吸引了越来越多的游客前来品尝。此次千人共制艾叶粑粑活动，不仅让游客们感受到了萱洲镇独特的民俗风情，也让更多的人了解和传承了这一传统美食文化。

艾叶粑粑节的成功举办，不仅丰富了当地居民的精神文化生活，也推动了乡村旅游的发展。在今后的日子里，衡山县萱洲镇将继续传承和发扬这一传统美食文化，让艾叶粑粑这一清明美食走向更广阔的舞台。